＊サクぷり♡ささみ＊
♡みきママ♡ @cook_40052005
パサつきがちなささみを
お砂糖、塩麹パワーで
ぷりぷりしっと～り♡
ほんのりガーリックで止まらな～い
ぜひお試し下さい。
このレシピの生い立ち
ささみのパサつきを無くしたおいしいおかずを作りたかったのです(o^^o)
＊サクぷり♡ささみ＊
パサつきがちなささみを
お砂糖、塩麹パワーで
ぷりぷりしっと～り♡
ほんのりガーリックで止まらな～い
ぜひお試し下さい。
このレシピの生い立ち
ささみのパサつきを無くしたおいしいおかずを作りたかったのです(o^^o)
作り方
- 1
ソースの◎を合わせます。味見をして増減して下さいねー♡
-
- 2
ささみは筋をとりフォークで数カ所刺し、ビニール袋に入れ、初めに砂糖を揉み込み、気持ち少しだけ時間置きます。
-
- 3
塩胡椒を振り入れ袋を揉みながら全体に回るようにし、つぎに塩麹を入れ、揉み込み、最低1時間から一晩おきます。冷蔵庫へ
-
- 4
ビニール袋にマヨネーズを入れ、良く揉み、ガーリックパウダーを振り入れ、良く揉んで、次にパン粉を全体にまぶします。
-
- 5
少し多めに熱した油で揚げ焼きに(o^^o)
-
- 6
一口大に切ってから焼いてみました♡ささみを3等分です。
-
- 7
＊コツ＊砂糖は必ず初めに良く揉み込んで下さい。塩麹のあとは出来れば一晩おくとぷりぷりささみ♡
-
- 8
＊コツ＊焦げつきやすく半生にならないように、火加減はやや弱めにしてくださいね
-
コツ・ポイント
必ず砂糖を初めに良く揉み込んで下さい。お子さまには辛子は調整して下さい。大人は少し多めが美味しいです。(*^^*)(*^^*)
＊Ｈ25.2.8
下味に調味料追加しました！
観て下さった方ご迷惑おかけします。
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