ロックde☆梅酒♪

けゆあ
けゆあ @keyua

甘い梅酒の苦手な方、甘み半量の梅酒です。あっさり美味しくて飲みすぎちゃいます!( ゜∀゜)ノБ□ カンパーイ
このレシピの生い立ち
大体梅酒の一般的な配合は青梅1kgに対して、砂糖800g~1kg。
でも私達夫婦はこの甘~~い梅酒が苦手。そこで我が家にぴったりの低糖梅酒を作りました。

ロックde☆梅酒♪

甘い梅酒の苦手な方、甘み半量の梅酒です。あっさり美味しくて飲みすぎちゃいます!( ゜∀゜)ノБ□ カンパーイ
このレシピの生い立ち
大体梅酒の一般的な配合は青梅1kgに対して、砂糖800g~1kg。
でも私達夫婦はこの甘~~い梅酒が苦手。そこで我が家にぴったりの低糖梅酒を作りました。

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材料

  1. 青梅 1kg
  2. 氷砂糖 400g
  3. ホワイトリカー 1.8L

作り方

  1. 1

    青梅を良く洗いヘタをとって水気を取る。
      

  2. 2

    保存瓶に砂糖と梅を交互に入れていく。

  3. 3

    冷暗所に置き6ヶ月~1年経ったら完成! ロックでもお湯割りでもどうぞ!

コツ・ポイント

■ロックでもスイスイ飲めますが、お湯割りでもあっさり美味しいです。

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けゆあ
けゆあ @keyua
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出来るだけ旬のものを使い、手作りで安心な物を作りたいと思っていす。料理のテーマは「基本」と「無添加」「美味さ」「手抜き!」この矛盾を追求していきます。定番物をどこまで美味しく作れるかが永遠の課題です。時々レシピ改良しますがご了承下さい。
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