かぼちゃとシーチキンの煮物♪白だし風味☆

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ボッチヤ's cooksnap of when they made かぼちゃとシーチキンの煮物♪白だし風味☆.
miki-taka
miki-taka @cook_40074657

いつものかぼちゃの煮物にシーチキンをプラスして旨みを出し、白だしメインで煮込みました☆。
このレシピの生い立ち
いつもはめんつゆで煮込んでいたのですが、白だしとシーチキンでいつもと違った風味を出してみました^-^。

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材料

2～3人分
  1. かぼちゃ 150g（かぼちゃ約1/4個）
  2. 水 150～200cc
  3. オイル少な目のシーチキンの缶詰 １缶
  4. ●白だし 大さじ４
  5. ●醤油 大さじ3
  6. ●砂糖 小さじ2
  7. ●お好みで酒・みりん 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃを大き目の一口大に切って鍋に入れます。

  2. 2

    1にかぼちゃが隠れるか隠れないかぎりぎり程度水を入れます。

  3. 3

    2にシーチキンの缶詰を入れ軽く混ぜます。

  4. 4

    3に●の出し汁を入れ、火にかけ煮汁が無くなるくらいまで煮込んでいきます。

    その際こまめにあくを取ってください。

  5. 5

    煮汁が無くなるくらいまで煮込んだら落し蓋などをして軽く粗熱を取ります。

  6. 6

    器に盛り付けて出来上がりです☆。

コツ・ポイント

シーチキンと一緒に煮込むことで、かぼちゃがパサパサした感じもなくなり、旨みも出て簡単にいつもとちょっと違ったかぼちゃの煮込みが出来ます♪。

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レシピ作者

miki-taka
miki-taka @cook_40074657
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実家暮らしですが昔から料理は大好きなので、母親も仕事をしていることもありチョコチョコとご飯作りしています^-^。・・・たまに失敗もあり・・・（苦笑）。ほぼ毎日父親のお弁当も作っているので、日記にお弁当も載せています^^。
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