春菊と高野豆腐のごま和え

のはままん
のはままん @cook_40052178

高野豆腐に味が染みて美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
学生の頃、高野豆腐を使った料理を増やしたくて作りました。

春菊と高野豆腐のごま和え

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材料

  1. 春菊 ２株
  2. 高野豆腐 1枚
  3. 人参 20g
  4. すりごま 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ1.5
  6. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    春菊は茹でて３センチくらいに切り水分を絞ります。人参も太めの千切りにしてサッと茹でます。

  2. 2

    戻した高野豆腐も太めの千切りにしてサッと茹でます。ぐちゃぐちゃにならないように絞ってください！

  3. 3

    和え衣で和えれば出来上がり！

コツ・ポイント

高野豆腐の水分はしっかり絞ってください！野菜から出る水分を吸ってくれます！

甘めがお好きな方は醤油を減らすか砂糖を足してください！
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