簡単☆明太子スパゲティー♪
saemame @cook_40078071
お店に出していたレシピを家庭用にアレンジしました。昆布茶が決め手です♪
このレシピの生い立ち
パスタ屋さんで働いていた時のレシピを家庭用に改良しました(*^^*)
簡単☆明太子スパゲティー♪
お店に出していたレシピを家庭用にアレンジしました。昆布茶が決め手です♪
このレシピの生い立ち
パスタ屋さんで働いていた時のレシピを家庭用に改良しました(*^^*)
作り方
- 1
トッピング用の大葉は３mmの角切りにする。
万能葱は小口切りに。 -
- 2
明太子に切れ目を入れ、包丁の背でこそぎ出し、卵を腹からだしておきます。
- 3
麺を既定の時間茹でる。明太子の塩分があるので茹でる際に入れる塩はいつもより控えめにして下さい。
-
- 4
明太子ソースの材料を全て、ボールに入れておきます。
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- 5
パスタの茹で上がり時間が近くなったら、茹で湯を大２～３程度入れてバターを溶かします。
-
- 6
パスタが茹で上がったら、お湯を切りボールにパスタを移して絡めます。
- 7
6をお皿に盛り付け、トッピングをのせて出来上がりです。
-
- 8
今回はトッピングに大葉と海苔と白髪葱を使いました。
コツ・ポイント
昆布茶の代わりに松茸のお吸い物で作っても美味しいですよ～ｗ 松茸のお吸い物を使う時は味を見て１袋～２袋入れて下さい。
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▷▷▷たりん -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17709739
