ささっとスープ-(乾燥エノキと香味)

chiiboo倶楽部
chiiboo倶楽部 @cook_40061284

流行の乾燥エノキを作ってストック、ささっと美味しいスープが出来ます
このレシピの生い立ち
ささっと簡単に旨味スープを作りたい!そんな時に便利な中華の香味♪そして作り置きの便利な乾燥エノキ
あたたかいスープがささっと作れます♪もっとも、カルボナーラよりもチャーハンに合うのは言うまでもありません^^

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材料

  1. 乾燥エノキ 適量
  2. 鶏がらスープの素 適量
  3. 香味 適量
  4. 塩コショウ 少々
  5. 小口ネギ 少々

作り方

  1. 1

    基本は、乾燥エノキと鶏がらかコンソメスープ
    塩コショウに香味
    小口ネギ
    ★あれば玉葱としめじをごま油少々で炒めます

  2. 2

    3cm位にカットして流し用の三角コーナー網に入れて風通し良い所にぶら下げ軽く入れて風があたるように
    何回かふりふりする

  3. 3

    水をはり沸いたら
    コンソメか鶏がら顆粒を加えて塩コショウで味見、香味を適量入れ更に味見後乾燥エノキを 最後に小口ネギ

  4. 4

    乾燥エノキはサランラップでガードしてから瓶に入れ 冷蔵庫で保管、1週間以上持ちます
    乾燥度不足なら早めに消化すること

  5. 5

    ★こちらは乾燥エノキオンリーのスープ!沸かした鶏がらスープに香味を入れて塩コショウして放り込んだ
    乾燥エノキとネギ

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