菜の花の洋風リゾット
lumonade @cook_40062409
ほんの少し菜の花の酸味があり大人の味がして、ワインによく合います。みじかな食材でレストランの味を楽しめます。
このレシピの生い立ち
白ご飯が余り、洋風にしたかったので
菜の花の洋風リゾット
ほんの少し菜の花の酸味があり大人の味がして、ワインによく合います。みじかな食材でレストランの味を楽しめます。
このレシピの生い立ち
白ご飯が余り、洋風にしたかったので
作り方
- 1
☆をみじん切りにして
- 2
鍋にオリーブオイル、ニンニクチューブを少々
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- 3
2の香りがたったら、☆を全て投入
- 4
野菜がしんなりしてきたら、上から白ご飯を入れる
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- 5
4に水150ccを入れて、白ご飯を崩すように混ぜる
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- 6
5にコンソメ顆粒、ニンニクパウダー、ハーブを入れ、さらにケチャップを入れて全体が色づくように
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- 7
フライパンの水分が無くなってきたら、上からパルメザンチーズを振りかけ
- 8
器に盛り、さらに上からパルメザンチーズを散らして出来上がり
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コツ・ポイント
ニンニクパウダーを入れすぎてしまいましたが、思いの外美味しく仕上がりました。
今回は、フォートナムメーソンで購入したハーブミックスを使用しましたが、バジルやパセリなど、お好みのハーブを使用しても、違った味が楽しめます。
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