作り方
- 1
えびを塩と酒に浸しておく
ささ身を入れる場合はレンジで蒸しておく - 2
溶き卵に出し汁を少しずつ入れよく混ぜる
- 3
耐熱容器に材料を入れ卵液をざるで漉しながらいれ、ラップを軽くかぶせる
- 4
600wのレンジで3分加熱し、1分蒸らす
- 5
200wのレンジで6分加熱し、2分蒸らす
or300wで4分加熱し、2分蒸らす
(固まってなければ2分程でもう一度)
コツ・ポイント
加熱後蒸らすこと
スープカップに2人前でちょうどいい
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