材料3つで簡単♪美味しい*梅白和え*

みっくママ
みっくママ @cook_40034366

簡単でとっても美味しいです♪

味付けは梅だけなのですぐ出来ちゃいます☆

このレシピの生い立ち
豆腐の苦手な息子に食べてもらいたくて、大好きな梅を混ぜてみたら、美味しくて息子も食べてくれました♪

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材料

2~3人分
  1. お豆腐 200g
  2. 梅干し 大2個
  3. きゅうり 1~2本

作り方

  1. 1

    お豆腐は適当に崩して、半日ぐらい冷蔵庫に入れて水切りしておきます。(みなさんのいつもの水切りのやり方で良いですよ)

  2. 2

    きゅうりは薄くスライスし、軽く塩をしてしっかり水分を搾ります。

    梅干しは種を取り手でちぎるか、包丁で細かく切ります。

  3. 3

    水切りしたお豆腐に材料を入れ、混ぜて出来上がりです☆

コツ・ポイント

混ぜてすぐ食べるので、あまりしっかり水切りはしていませんが、半日くらいボールに入れて崩しておけば水分が出るのでそれで良いです。滑らかな食感にするために、いつも絹豆腐を使っています。小梅干しを使うときは、梅の量を増やして下さい。今回はふわふわな紀州の大粒の梅を使用しました。
きゅうりはいっぱい入れたほうが美味しいです♪

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レシピ作者

みっくママ
みっくママ @cook_40034366
に公開
夫と20歳大学生(ゴマアレルギー有)の息子💖みっくママ長男夫婦は大阪在住✨名古屋生まれ名古屋育ち。令和6年登録販売者の資格取得しました。多忙のためなかなかつくれぽの返信が遅くなります。
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