材料3つで簡単♪美味しい*梅白和え*

みっくママ @cook_40034366
簡単でとっても美味しいです♪
味付けは梅だけなのですぐ出来ちゃいます☆
このレシピの生い立ち
豆腐の苦手な息子に食べてもらいたくて、大好きな梅を混ぜてみたら、美味しくて息子も食べてくれました♪
作り方
- 1
お豆腐は適当に崩して、半日ぐらい冷蔵庫に入れて水切りしておきます。(みなさんのいつもの水切りのやり方で良いですよ)
- 2
きゅうりは薄くスライスし、軽く塩をしてしっかり水分を搾ります。
梅干しは種を取り手でちぎるか、包丁で細かく切ります。
- 3
水切りしたお豆腐に材料を入れ、混ぜて出来上がりです☆
コツ・ポイント
混ぜてすぐ食べるので、あまりしっかり水切りはしていませんが、半日くらいボールに入れて崩しておけば水分が出るのでそれで良いです。滑らかな食感にするために、いつも絹豆腐を使っています。小梅干しを使うときは、梅の量を増やして下さい。今回はふわふわな紀州の大粒の梅を使用しました。
きゅうりはいっぱい入れたほうが美味しいです♪
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