私が使ったのは豚モモ肉のブロックです。こま切れなど、お好きな肉で作ってください。鶏肉でもいいですね^ ^

豚肉を食べやすい大きさにカットする。

ビニール袋に肉と適量の片栗粉を入れて片栗粉をまぶす。

フライパンに適量のサラダ油をしき、片栗粉をまぶした豚肉を炒めて、皿に上げておく。

肉を炒めたフライパンで、短冊切りにした人参を炒める。

ささがきにしたゴボウを入れて炒める。

スライスした干ししいたけも加える、

ざく切りにした白菜も加えて炒める。ウェイパーを入れ、塩胡椒を少々する。

先ほど皿に上げておいた豚肉をフライパンに戻す。

☆印の甘酢あんの材料を全部合わせておく。

合わせておいた甘酢あんの材料をフライパンに一気に入れ、少し煮込む。

とろみが付いたら出来上がり♪

丼にご飯と共に盛ってください。