エリンギ鶏団子汁
ちばたま @cook_40033995
昆布茶ときのこと鶏の旨みたっぷりの肉団子スープです♪2008.8.21話題入りさせて頂きました！ありがとうございます☆
このレシピの生い立ち
多分、はなまるマーケットで見て書き写したレシピ。書き間違えたのかそのまま作るとなんか変・・。計量を繰り返して、我が家の好きな味に落ち着きました。
エリンギ鶏団子汁
昆布茶ときのこと鶏の旨みたっぷりの肉団子スープです♪2008.8.21話題入りさせて頂きました！ありがとうございます☆
このレシピの生い立ち
多分、はなまるマーケットで見て書き写したレシピ。書き間違えたのかそのまま作るとなんか変・・。計量を繰り返して、我が家の好きな味に落ち着きました。
作り方
- 1
エリンギは粗みじん、長ねぎはみじん切りにし、ボウルに入れておく。
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- 2
(１)のボウルに、鶏肉と◎の調味料を入れ、よ～く混ぜる。
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- 3
鍋に水３カップ(600ｃｃ)と昆布茶を入れ、火にかける。
-
- 4
鍋の昆布水が沸騰し始めたら、(２)の肉を2本のカレースプーンなどを使って団子にしながら、鍋にどんどん入れていく。
-
- 5
肉団子に5分くらいしっかり火を通す。お好みで、小口切りした万能ねぎを散らして出来上がり！
-
- 6
＊昆布茶は、スーパーや100円ｓｈｏｐなどで売っている、３ｇ×８本入りを常備しています。
コツ・ポイント
昆布茶はメーカーによって、塩分濃度が異なるかもしれません。心配でしたら、少なめから入れ始めて調整してください。
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