海老と水菜と新玉ねぎのサラダ
ＬＵＭＩ姉 @cook_40033539
赤と緑が鮮やか！簡単であっさり食べられますよ。おいしいです。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎのおいしい季節。そのままで酢醤油おかかでばかり食べていましたが海老の出汁がほんのちょっと入るだけでおいしいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
海老は2センチ大に切り5ミリ幅に削ぐ。分量外の塩をまぶしラップをかけて電子レンジ又は蒸し煮にしてしっかり火を通す。
- 2
水菜はざく切り、新玉ねぎは薄く切り水にさらしてギュッと絞る。
- 3
海老と蒸し汁ごとボールに合わせにんにく、酢、サラダ油、醤油、黒コショウとざっくり混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
海老は少なくてもおいしい出汁がでます。しっかり火を通しましょう。新玉ねぎの分量を増やすとおいしいですが入れすぎると彩が寂しくなりますね。
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