ヘルシーグラタン☆豆腐でホワイトソース
簡単失敗なし！バター不使用なのでヘルシーなホワイトソース☆
豆腐の味はほぼしません♪
お手軽にグラタンが作れちゃいます!
このレシピの生い立ち
かぼちゃとさつまいもがあったので、グラタンを作ろうと思った矢先、他のおかずでバター炒めが…(汗)
もうバターは使いたくないと思い、常備してある３パックセットの絹ごし豆腐を使ってみました♪
ヘルシーグラタン☆豆腐でホワイトソース
簡単失敗なし！バター不使用なのでヘルシーなホワイトソース☆
豆腐の味はほぼしません♪
お手軽にグラタンが作れちゃいます!
このレシピの生い立ち
かぼちゃとさつまいもがあったので、グラタンを作ろうと思った矢先、他のおかずでバター炒めが…(汗)
もうバターは使いたくないと思い、常備してある３パックセットの絹ごし豆腐を使ってみました♪
作り方
- 1
～ホワイトソース～
- 2
鍋、もしくはボウルに豆腐を入れ滑らかになるまで泡立てきなどで混ぜる。あればブレンダーを使う。
- 3
2に大さじ１ずつ小麦粉を入れだまがないようにその都度よく混ぜる。
- 4
牛乳を少しずつ入れて混ぜ、200cc入れる。
- 5
全部よく混ざったら火にかける。
中火～弱火でとろみが出るまでかき混ぜながら様子をみる。 - 6
とろみが重たいようなら残りの牛乳を少しずつ加え、お好みのとろみ加減にする。
※写真は牛乳250ccで少～し緩い感じです。 - 7
★で味を整えたら完成♪
- 8
～かぼちゃとさつまいものグラタン～
- 9
かぼちゃとさつまいもは、5mm厚さぐらいにカットし、玉ねぎは薄くスライスする。
- 10
９を耐熱容器に入れて、600wのレンジで３～４分加熱する。
※写真はｼﾘｺﾝｽﾁｰﾏｰで3分半。 - 11
グラタン皿に１０の具材を広げ、ホワイトソースを上からかける。その上にベーコンをのせ、さらにピザ用チーズをかける。
- 12
オーブントースターで、ベーコンとチーズに焦げ目が付いたら完成♪
- 13
マカロニグラタンにも(^^)v
-
コツ・ポイント
ホワイトソース用の材料は、火にかける前によく混ぜ合わせること。
グラタンの具は、火が通りにくいものは9割りぐらいあらかじめ加熱しておく。
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