鮭が常備菜！５分で完成✿*鮭フレーク*✿

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ほりまり
ほりまり @cook_40033269

生鮭の季節!(^^)!でも、パサっとして、おいしくない鮭にあたっちゃうことも・・・そんなときは『レンジでお手軽鮭フレーク』を！ご飯にはもちろん、チャーハン、ポテトサラダなど結構使えます♪
このレシピの生い立ち
鮭をはじめに焼いたり、ゆでたりするのが、面倒なので、素早くレンジで作ってみました。

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材料

  1. 鮭 ３切
  2. みりん 大さじ２
  3. 酒 大さじ２
  4. 塩 適量
  5. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    鮭をラップに包み、２分間チン♪その後、１～２分放置すると、中まで熱が通ります。

  2. 2

    箸で鮭をほぐします。熱くなかったら手でほぐした方が、骨も見つけやすいから手早いです。

  3. 3

    鍋にサラダ油、鮭、みりん、酒をいれ、中火で炒ります。このとき、箸の先が離れるようにもち、Zを書くように炒るとパラパラになります。

  4. 4

    味見をして、塩を加減しながらいれてください。パラパラになってきたら（だいたい２分くらい）、出来上がり♪

  5. 5

    ≪鮭親子丼≫　　　　　　自家製のいくらのしょうゆ漬けと食べると、最高(^^♪

  6. 6

コツ・ポイント

炒りすぎると焦げちゃうのと、冷めるとパサパサになっちゃうので、しっとり感が残っているくらいで火を止めてください。

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つくれぽ (6)

つくれぽについて

レシピ作者

ほりまり
ほりまり @cook_40033269
に公開
息子と、二人で仲良く北海道暮らし。一応ワーキングマザーのため、節約＆手抜き料理ばっかりで、「ケチケチ大作戦」と息子に言われます。【話題入りありがと！】　2013年6月現在　８つも話題入りさせてもらいました！ありがとうございます。
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