巾着卵の煮物(＾ω＾)

coco_soa
coco_soa @cook_40057130

おだしが美味しい巾着卵の煮物です(^ω^)

このレシピの生い立ち
たまに作っていますが計量して作ってみました(^ω^)

巾着卵の煮物(＾ω＾)

iomanma's cooksnap of when they made 巾着卵の煮物(＾ω＾).
ゆずゆmama's cooksnap of when they made 巾着卵の煮物(＾ω＾).
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おだしが美味しい巾着卵の煮物です(^ω^)

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材料

約１０個分
  1. 油揚げ ５～６枚
  2. 卵 揚げに合わせて用意
  3. ●ダシ ２カップ（４００ｃｃ）
  4. ●酒 大さじ2
  5. ●みりん 大さじ2
  6. ●薄口醤油 大さじ１
  7. 飾りに三つ葉 適量

作り方

  1. 1

    油揚げは半分に切り熱湯で油抜きをする。
    （必ずしましょう）

  2. 2

    揚げを半分に切り卵を割り入れたら爪楊枝で止める。

  3. 3

    鍋に●を煮立たせたら巾着卵を入れて中火で約２０分煮て出来上がり∩^ω^∩

コツ・ポイント

卵は小さいサイズのを使うか、油あげは大きいのを使いましょう(^ω^)
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