新玉ねぎの丸ごとコンソメ煮

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なおやくんママ
なおやくんママ @cook_40080140

旬の新玉をインパクトのある丸ごと1個使ったコンソメ煮です！味は甘くトロッと優しく幅広い年代に喜ばれます(^.^)
このレシピの生い立ち
はじめは、1/2か1/4に切った玉ねぎに、ベーコンや豚肉を巻いて、もう少し濃い味で煮ていたのですが、手抜きで丸ごと1個で煮てみたら、お箸で割りやすいし食べやすかったのでこのかたちになりました。味も薄味の方が玉ねぎ本来の味を楽しめます。

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材料

  1. 新玉ねぎ 1人1個今回は3個
  2. 厚切りベーコンでもソーセージでも 適量100gくらい
  3. 水 玉ねぎが2/3浸かるくらい
  4. コンソメ 大さじ1
  5. 酒 大さじ1
  6. 塩コショウ 少々
  7. あればパセリ 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは、上下に浅い十字の切り込みを入れる。ベーコンは、1㎝の角切りにする。

  2. 2

    鍋に、玉ねぎ・ベーコン・コンソメ・酒・水を入れ、沸騰するまで強火、その後20分弱火でフタをして煮る。塩コショウで調整。

  3. 3

    盛り付けてから、あればパセリをトッピングする。

コツ・ポイント

鍋に材料を入れて、ほったらかしなので、コツは特にないです。

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なおやくんママ
なおやくんママ @cook_40080140
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