トマトソースを解凍している間に、鍋ににんにくとオリーブ油を回して火をつけ、香りが出るまで炒めます。

香りが出たら玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたら白ワインを加えてアルコールを飛ばすようにしばらく煮ます。

味を見て、ちょうどよければ胡椒を少々振ります。酸味が強かったらレモン汁をちょっとだけいれてみてください。その間にパスタ用にお湯を沸かします。

あとはパスタを茹でてソースをかけるだけ！リフレッシュしたソースは美味しいですよ。