中華風ミネストローネ
ユミころ @yumicoro
お野菜たっぷりのミネストローネをちょっと趣向を変えて中華風に☆お好きな野菜をどんどん入れてたっぷり食べちゃいましょう。ラー油をかけてピリ辛にしてもおいしいよ♡
このレシピの生い立ち
伊藤園の野菜飲料を使ったコンテストモニターに当選したので考えてみました♫♬
キャベツがあまり得意ではない息子がかなりがっついて食べてマス☆
中華風ミネストローネ
お野菜たっぷりのミネストローネをちょっと趣向を変えて中華風に☆お好きな野菜をどんどん入れてたっぷり食べちゃいましょう。ラー油をかけてピリ辛にしてもおいしいよ♡
このレシピの生い立ち
伊藤園の野菜飲料を使ったコンテストモニターに当選したので考えてみました♫♬
キャベツがあまり得意ではない息子がかなりがっついて食べてマス☆
作り方
- 1
ベーコンは1cm幅、、玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に、キャベツは1.5cm角に切る。コーンは水気を切っておく。
-
- 2
鍋を熱し、油を引かずにベーコンを炒める。焦がさないように。
-
- 3
ベーコンから油が出てきたら、他の野菜を入れ軽く油が回るまで炒める。
-
- 4
●を加えアクを取りながら中火で煮る。
-
- 5
野菜が柔らかくなったら風味付けにごま油を入れ火を止める。
-
- 6
器に盛り付け召し上がれ～☆
コツ・ポイント
ベーコンを炒める時は焦がさないように。水分を加えてからはアクを取りながら煮てください。お好きな野菜をどんどん入れて作ってみてね(^^)/辛いのが好きな方にはラー油はかなりオススメです♪
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