旨い!!ナスオクラベーの夏野菜パスタ♪
CoffeeCoco @cook_40025316
具だくさん！家族が「旨い」！とうなった自信作♪♪
夏野菜のオクラとナスをベーコンと合わせて、シンプルに具を味わえるあじつけに♪アンチョビが隠し味☆☆
このレシピの生い立ち
夏野菜がおいしい季節！フンダンにつかわない手はない。
旨い!!ナスオクラベーの夏野菜パスタ♪
具だくさん！家族が「旨い」！とうなった自信作♪♪
夏野菜のオクラとナスをベーコンと合わせて、シンプルに具を味わえるあじつけに♪アンチョビが隠し味☆☆
このレシピの生い立ち
夏野菜がおいしい季節！フンダンにつかわない手はない。
作り方
- 1
オクラはさっと塩茹でにする。ヘタの部分を切り落とし半分にきる。ベーコンは１ｃｍくらい幅に切る。ナスは縦分にきり斜めにきる。玉ねぎは薄切り。タカの爪は種を取り除く。ニンニクは微塵、アンチョビも刻む。葱は小口きり。
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- 2
☆パスタを茹で始める。
フライパンにオリーブオイルとベーコンを熱し焼き色がつくまで炒める。ナスと玉ねぎを加える -
- 3
にんにく、タカの爪、アンチョビも加えて炒める。白ワインを加えて煮詰める。（ナスに火が通る～）アルコールを飛ばすように。
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- 4
オクラを加えて塩コショウで味付け。
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- 5
パスタが茹で上がったら加え、葱を散らす。
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- 6
好みで塩コショウ、粉チーズをたっぷりふってどうぞ～～☆☆☆
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- 7
- 8
欲張って一気にナスベーオクラを一緒に食べるべし・・・＞Ｗ＜♪
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- 9
具たっぷりでネギもたっぷり～♪お好みでポン酢をかけても美味しいんだぁ～＾３＾
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コツ・ポイント
他にもしし唐、菜の花とか加えてもおいしいよ～♪＾ｖ＾
ナスはカサが減るのでたっぷりつかってね♪炒める時油とよく絡めるように・・・
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17718861
