★根菜＆きのこと豚肉の炒め煮★
yanami @cook_40038886
やさしいお味の煮物が食べたくなったら･･･是非どうぞ(^・^)
このレシピの生い立ち
にゃぁくんさんのNo.566347【大根と豚ｺﾏ肉の含め煮】を参考煮させてもらい､常備菜を加えて作ってみました(^。^)y-.。o○
★根菜＆きのこと豚肉の炒め煮★
やさしいお味の煮物が食べたくなったら･･･是非どうぞ(^・^)
このレシピの生い立ち
にゃぁくんさんのNo.566347【大根と豚ｺﾏ肉の含め煮】を参考煮させてもらい､常備菜を加えて作ってみました(^。^)y-.。o○
作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切り､酒･醤油で下味をつける。
大根･人参･椎茸はいちょう切り､しめじはほぐしておく｡ - 2
ｺﾞﾏ油を熱して豚肉をいため､色が変わったら野菜も加えて炒め合わせる｡
- 3
水を注ぎ､煮立ってきたら和風だし､砂糖､みりん､酒を加えて10分くらい煮込む｡
- 4
③に醤油･ｵｲｽﾀｰｿｰｽを加え､弱火にして5分位煮込んだら出来上がり!!
コツ・ポイント
野菜からの水分によって､お水の量は加減してください｡
私はゆっくり味を含ませたいので､割と早めに火から降ろして冷ましながら味を馴染ませていきます(煮物はたいていそうしています)♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17719492
