簡単！生春巻き
asuka89 @cook_40080507
一見、凝った料理に見える生春巻き。でも作ってみればとっても簡単！
お野菜も摂れるヘルシーな一品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にちょっとずつ残っていた材料が生春巻きの具になりそうなものばかりだったので、ライスペーパーを買って来て作ってみました。
簡単！生春巻き
一見、凝った料理に見える生春巻き。でも作ってみればとっても簡単！
お野菜も摂れるヘルシーな一品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にちょっとずつ残っていた材料が生春巻きの具になりそうなものばかりだったので、ライスペーパーを買って来て作ってみました。
作り方
- 1
ビーフンを60℃位のお湯でやわらかくもどす。えびは背わたを取り、塩を入れたお湯で茹でておく。
- 2
きゅうりを千切りにし、焼き豚も細長く切っておく。
- 3
水でもどしたライスペーパーにサニーレタス、ビーフン、きゅうり、焼き豚をのせて包み１回転させ、にらとえびをはさんでもう１回転させる。
- 4
まん中で切り盛りつけ、タレをそえる。
コツ・ポイント
焼き豚の代わりにハムやベーコンでも良いと思います。
タレは市販の「ライスペーパーのたれ」やポン酢で美味しくいただけます。
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