野菜たっぷり！ヘルシー麻婆豆腐
kiri-waka @cook_40035435
野菜がたっぷり入ってとってもヘルシー★ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
確か「うたばん」で、ＥＬＴの持田さんが”我が家の麻婆豆腐”として作っていたものをアレンジしました。
持田さんはしょうゆで味付けしてましたが、今回は豆板醤を入れてみました。
野菜たっぷり！ヘルシー麻婆豆腐
野菜がたっぷり入ってとってもヘルシー★ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
確か「うたばん」で、ＥＬＴの持田さんが”我が家の麻婆豆腐”として作っていたものをアレンジしました。
持田さんはしょうゆで味付けしてましたが、今回は豆板醤を入れてみました。
作り方
- 1
しょうが、長ネギをみじん切りにして、ごま油で炒める。
- 2
ひき肉を入れ、色が変わったら、にら（５ｃｍに切る）、もやし、にんじん（千切り）えのきを加えてしんなりするまで炒める。
- 3
しょうゆ･酒･豆板醤を入れひとまぜしたら、火を止めて片栗粉を溶いたものを加える。
火を付けてとろみがついたら出来上がり！
コツ・ポイント
野菜をたっぷり入れることで、ボリュームもでます。豆板醤の量で辛さをお好みに調節して下さい。
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