作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥いて切って鍋に入れる。
- 2
鍋に（１）とだし汁を入れ、やわらかくなるまで煮る。
- 3
酒と醤油と砂糖とみりんを加えて、じゃがいもが少しくずれてくるまでまぜながら中火で煮る。
- 4
味見しながら、お好みで微調整する。
- 5
盛り付けて、お好みでのりをそえる。
コツ・ポイント
だしは多めが美味しい☆
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かつお節がたっぷり入ったふりかけを使えば、おだしは要らないかも？そんな発想で作った煮物です。里芋でも作れます。
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