ニラガンバブイ フィリピン風肉じゃが

ひつじもり
ひつじもり @cook_40046838

Nilagang baboy!とっても優しい味で日本人の口に合うと思います。フィリピンの先生直伝です!
このレシピの生い立ち
フィリピン料理と言えばチキンアドボが有名ですが、ニラガンもとてもポピュラーな食べ物だそうです。翌朝はじゃがいもでとろみがついて、更に格別でした。

ニラガンバブイ フィリピン風肉じゃが

Nilagang baboy!とっても優しい味で日本人の口に合うと思います。フィリピンの先生直伝です!
このレシピの生い立ち
フィリピン料理と言えばチキンアドボが有名ですが、ニラガンもとてもポピュラーな食べ物だそうです。翌朝はじゃがいもでとろみがついて、更に格別でした。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

3~4人分
  1. 豚肉(バラor肩の塊を2cm角に切る。角切のカレー用でも可) 900g
  2. 玉ねぎ(中玉。4つ切り) 2個
  3. じゃがいも(中。皮をむいて乱切) 2個
  4. キャベツ(ざく切り) 1/4個分
  5. チキンorビーフブイヨン 2個
  6. 5カップ
  7. あらびき胡椒 小さじ1
  8. 適量
  9. サラダ油 小さじ3
  10. (あればサババナナ 4本(横半分に切る)

作り方

  1. 1

    水に豚肉を入れあくを取りながら火が通るまでゆでる。(硬い肉なら柔らかくなるまで)

  2. 2

    塩以外の材料を加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。塩で味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

サババナナは手に入らなければ入れなくてもいいそうです。肉や野菜がたっぷり入っているので、これだけで食事になりますが、ライスと合わせても良いですよ。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
ひつじもり
ひつじもり @cook_40046838
に公開
食べるのも作るのも好きで、手軽にヘルシーに作れるものが得意です。各国料理を真似してなんちゃって料理(全て我流・・・)も作ります。
もっと読む

似たレシピ