ゴーヤとオクラの梅おかかあえ
*ｌｕｎｅ* @cook_40035017
梅干しを使ったさっぱりした和え物です。
このレシピの生い立ち
梅干しとゴーヤとオクラと乾燥シソをたくさん実家からもらったので。そのまま全部混ぜてみました(^_^;)
ゴーヤとオクラの梅おかかあえ
梅干しを使ったさっぱりした和え物です。
このレシピの生い立ち
梅干しとゴーヤとオクラと乾燥シソをたくさん実家からもらったので。そのまま全部混ぜてみました(^_^;)
作り方
- 1
ゴーヤは薄く切り、オクラとともにさっと茹でる
- 2
オクラは3mm厚さに切る
- 3
梅干し・シソはたたいて細かくする
- 4
ボウルにゴーヤ、オクラ、シソ、梅干し、しょうゆ、砂糖、削り節を入れて混ぜる
コツ・ポイント
シソは「ゆかり」でもいいし、なくてもいいです。今回は、梅干しをつけたあとのしそを乾燥させたものがあったのでそれを使いましたが生の物でもOKです。しょうゆは梅干しの塩加減で調整してください。お好みでゴマを振ってもいいかも。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17722972
