簡単ピリ辛☆豚肉となすピーマンの味噌炒め
kohokoho @cook_40047517
豆板醤が効いた、大人の「なすピー炒め」です。ビールにもご飯にも合いますよ。
付け合せはキャベツがグ～！！
このレシピの生い立ち
定番の「なすピー味噌炒め」に、豚肉を入れたら豪華なスタミナ料理になったので！
簡単ピリ辛☆豚肉となすピーマンの味噌炒め
豆板醤が効いた、大人の「なすピー炒め」です。ビールにもご飯にも合いますよ。
付け合せはキャベツがグ～！！
このレシピの生い立ち
定番の「なすピー味噌炒め」に、豚肉を入れたら豪華なスタミナ料理になったので！
作り方
- 1
ポリ袋に調味料と豚肉を入れ、味をなじませておく。
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- 2
なすとピーマンを、お好みの形に切る。
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- 3
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、野菜も加えてさらに炒めたら出来上がり。
- 4
「しんなり」が好きな方は、酒か水を少し加えて、蓋をして１～２分蒸し煮にしてもよいですよ。
- 5
手のひらサイズの豚ロース肉で作ると、豪華なステーキになります。
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- 6
コツ・ポイント
今回はロース肉の切り落としを使いましたが、バラでもひき肉でもOK。豆板醤の量はお好みで加減してください。
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