シェフ直伝！簡単ゴーヤカレーおつまみ！
しるびー１９７８ @silbee
カレーが効いてる簡単ゴーヤおつまみ！暑い夏ももう終わり。もう一品にもいかが？日本酒、焼酎なんでもこ～い！！
このレシピの生い立ち
作ってみたら美味しかった！
シェフ直伝！簡単ゴーヤカレーおつまみ！
カレーが効いてる簡単ゴーヤおつまみ！暑い夏ももう終わり。もう一品にもいかが？日本酒、焼酎なんでもこ～い！！
このレシピの生い立ち
作ってみたら美味しかった！
作り方
- 1
今日のゴーヤは少し小さめでした。暑い夏！シェフ直伝ゴーヤの下処理の仕方レシピID :17521363をご覧ください！
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- 2
今日は歯ごたえを楽しみたいのでスティック状に切ります！食べやすい大きさにね！
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- 3
塩小さじ１位で塩もみします！（分量外）
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- 4
１０分程経ったら水洗いします！そのまま水にさらしておきます。（私は塩もみは３０分程つけておきます）
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- 5
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけます。弱火ね！にんにくの香りを油に移すよ！
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- 6
にんにくが色よく揚がったら水を切ったゴーヤを加えます。ここから強火ね。（にんにくを焦す心配がある方は取り除いてね）
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- 7
ゴーヤがしんなりしたらクレージーソルトを振ります！
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- 8
味見をしてゴーヤに火が通ったこと、味が馴染んだことを確認して火を消します。カレー粉を振ります！
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- 9
お皿に盛り付けて完成！美味しいよ！
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- 10
H26年8月15日つくれぽ10人達成し、話題入りしちゃいました！作ってくださったみなさまThanks！
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味をもっと除きたい方は、下処理をしたあと熱湯でさっと湯がいてください。
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