鱈のマヨネーズ焼き
湘南マミー @cook_40064314
鱈とマヨネーズの相性は抜群です。
このレシピの生い立ち
母の得意料理にアレンジを加えて、実家の味を自分の家庭料理としました。我が家の定番メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
鱈の切り身は軽く水分を取りバットに並べる。
-
- 2
塩胡椒を一切れに2振りし
両面にしっかり片栗粉をまぶす。 -
- 3
玉ねぎをスライスする。
-
- 4
フライパンにサラダオイルを入れ熱し、鱈をサッと揚げる。
-
- 5
ホイルに揚げた鱈を乗せ
スライスした玉ねぎを乗せる。 -
- 6
玉ねぎの上にマヨネーズをかけ粉チーズを振る。
-
- 7
ホイルで包みオーブンで15分焼き出来上がり。
-
コツ・ポイント
鱈は面倒でも必ず揚げます。マヨネーズはたっぷりかけたほうが風味が良くしっとりします。
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