思い立ったらスイーツ☆ブランマンジェ
スパイシーな食事の後にもぴったり♡
食後のデザート欲しいなぁ…って時にすぐ出来る♪
このレシピの生い立ち
スパイシーなカレーを作った時に「つるっと食べられるデザートがいいなぁ」と思い、冷蔵庫にあるもので作りました(*´∀｀)
金柑シロップでさっぱり感アップです♪
思い立ったらスイーツ☆ブランマンジェ
スパイシーな食事の後にもぴったり♡
食後のデザート欲しいなぁ…って時にすぐ出来る♪
このレシピの生い立ち
スパイシーなカレーを作った時に「つるっと食べられるデザートがいいなぁ」と思い、冷蔵庫にあるもので作りました(*´∀｀)
金柑シロップでさっぱり感アップです♪
作り方
- 1
シロップ用の水と砂糖を混ぜて、レンジ500wで1分チンする。混ぜて砂糖を溶かす。＊吹きこぼれないようにご注意ください☆
- 2
金柑を半分に切り種を取って、5mm角に切り、シロップが冷めないうちに金柑を漬けて蓋をして、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
-
- 3
砂糖とコーンスターチ(又は片栗粉)を混ぜる。牛乳と一緒に鍋に入れて、泡立て器で混ぜながら弱火にかける。
-
- 4
少しとろみがついてきたら、さらに火を弱めて1分、しっかり混ぜる。
-
- 5
火から下ろし、生クリームを入れてしっかり混ぜ、器に入れて冷蔵庫で冷やす。
-
- 6
全体がぷるっと固まったら、1.をかけて出来上がり☆ミントを飾っても♪
-
- 7
＊ゼラチンで作ると、若干食感が変わります♪
- 8
ゼラチン3gに大さじ1の水を振りかけ、3.で牛乳が温まったら入れで溶かす→生クリーム混ぜて器に注ぎ冷やす→6.へ♪
- 9
ゼラチンで作った、苺のブランマンジェ☆
生クリームと一緒に苺のリキュール大さじ1を入れる。固まったらトッピング♪ -
- 10
＊ゼラチン・コーンスターチ・片栗粉、その時々で家にあるものが違うと思うので、作りたい時にあるもので作れます♪
- 11
＊牛乳＋生クリームが合計200ccを目安に作ってるので、比率は変わってもO.K.☆豆乳200mlだとヘルシーに♪
コツ・ポイント
＊3.では沸騰させないように&鍋底が焦げないように、ご注意ください☆
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