野菜を切って、下準備をします。

春雨は熱湯でお好みのかたさにもどしておく。

にんにくは、みじん切りに。
その他の野菜は食べやすい大きさに切る。

★印の調味料を合わせておく。

フライパンを熱し、サラダ油をひき、にんにくを炒める。
香りがしてきたところに、ひき肉を炒め、火が通った所に、野菜を入れて、さらに炒め、２で混ぜ合わせた調味料を入れて、味付け。

春巻きの皮は、２～３枚ずつはがした後に、１枚ずつはがすとキレイにはがせるようです。

春巻きの皮に４の具を入れて、巻き、水で溶いた小麦粉でのりづけ～。

油であげてできあがり～。