簡単☆だし入り卵焼き♪
そこなち @cook_40063892
甘くてふんわりしただし入り卵焼き。
調味料も少なく簡単にできます。
手巻き寿司やちらし寿司にも合います。
このレシピの生い立ち
甘い卵焼きが好きでいろんな味で作り、今はこの味に落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は白身を切るようにまずる
- 2
砂糖と麺つゆをまずあわせる
- 3
フライパンを熱し油をしいて
卵を1/3くらい流し込みハジから巻いていく。 - 4
巻いた卵をはしに寄せ更に1/3くらい流し込み、最初に焼いた卵の下にも流し込む。
-
- 5
残りも同様に巻いていく。
-
- 6
少し冷ましてから切る。
形が悪い場合はキッチンペーパーで形を整える -
コツ・ポイント
白身を切るようにまずるだけでふんわりします。
キレイな卵焼きもいいですが、少し焼き目をつけた方が
私は好きです。
手巻き寿司やちらし寿司に使う場合は4〜5個で作ります。
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