大人気の麻婆豆腐
Happy103 @AOMORI_RONGO
お家で簡単！なのに本格的。ご飯にのっけて麻婆丼が我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
好みの味の麻婆豆腐が食べたくて作りました。
辛さの調整は豆板醤で出来ます。
甘口がお好みの場合は豆板醤を小さじ1で十分です。
大人気の麻婆豆腐
お家で簡単！なのに本格的。ご飯にのっけて麻婆丼が我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
好みの味の麻婆豆腐が食べたくて作りました。
辛さの調整は豆板醤で出来ます。
甘口がお好みの場合は豆板醤を小さじ1で十分です。
作り方
- 1
☆は全てみじん切りにする。フライパンに胡麻油、大さじ1を熱し☆を炒める。香りが出たら肉を加えてじっくり炒める。
- 2
水100ccと★の調味料を混ぜておく。
- 3
1に2を加え煮立ったら2㎝角に切った豆腐を加えて5分煮たら水で溶いた片栗粉でトロミをつける。
-
- 4
お好みで仕上げに、胡麻油or花椒粉を少々かけると風味が増します。
- 5
お皿に盛りました(*^^*)
-
コツ・ポイント
中華は材料を全て用意しておいてササッと作るといいみたいです。
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