挽き肉.玉ねぎ(微塵切り).ニラを混ぜ合わせる。ごま油を加えて粘りが出るまで混ぜ合わせる。

タネを少量ずつ餃子の皮で包む。
水餃子なのでヒダは付けなくても
いいかと思います。

別鍋にお湯を沸かし、
包み終えた餃子を湯通しします。

この時に、土鍋か大きめの鍋にもお湯を沸かします。

土鍋か大きめの鍋のお湯が
沸いたらコンソメを適量
入れます。少し濃いぐらいが
ちょうどいいです。

湯通しした餃子をコンソメ湯に入れます。

野菜とか肉団子を入れたい場合は早めに土鍋のスープを完成させ先に野菜とか肉団子を入れておいた方がいいですね。

餃子に火が通ったら完成！