煮込んで煮込んで～モツ煮込み♪
ココット24 @cook_40076513
モツ煮込みが、大好物のパパのお墨付き＾＾*居酒屋さんのモツ煮込みにも負けない美味しさですよ♪次の日は激うま～お試しを～
このレシピの生い立ち
呑べいパパさんの大好物のモツ煮込み。パパのリクエストに応えてパパ好みの味にチャレンジしてみました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・人参・大根・こんにゃく・ネギを食べ易い大きさに切る。
- 2
鍋に水１ℓと酒100ｃｃと本だし2ｇを入れて、火にかける。1と豚白モツを全部入れる。
- 3
野菜が柔らかくなってきたら、分量の調味料～味噌・醤油・みりんを入れてコトコト中火～弱火の間の火加減で...煮込む
- 4
時々、煮崩れないように気を付けてかき混ぜて様子を見る。
45分位～１時間位煮込む。 - 5
万能ネギ、ネギ(白い部分）をみじん切りする。器に盛り付ける～♪お好みで七味唐辛子を掛けて～完成！
-
- 6
次の日は、激うまです。味がしみ込んで美味しさＵＰ！
-
コツ・ポイント
※沸騰したらコトコトゆっくり中火～弱火の間の火加減で～煮込んで下さい。鍋の蓋を１/３位ずらして煮込むと余分な水分がとぶ。５０分位煮込んでから火を止め一度冷ますと味がしみる。
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