軟骨とアボカドの梅冷し中華
mayamii @cook_40081649
ごまだれの冷し中華に、軟骨のコリコリした食感と梅の酸味を加えてみました。
このレシピの生い立ち
マルちゃん正麺 冷し中華のアレンジレシピとして考案しました。
軟骨とアボカドの梅冷し中華
ごまだれの冷し中華に、軟骨のコリコリした食感と梅の酸味を加えてみました。
このレシピの生い立ち
マルちゃん正麺 冷し中華のアレンジレシピとして考案しました。
作り方
- 1
アボカドは皮と種をとり、軟骨と同じくらいのサイズに切る。
梅干は種をとり、つぶしておく。 - 2
オリーブオイルをひいたフライパンで軟骨とアボカドを炒める。
焼き色がついたら塩胡椒を振る。 - 3
麺は熱湯で4分ほどゆで、ざるにあけて冷水でしめる。
- 4
器に麺をのせ、添付のごまだれスープをかける。
その上に軟骨とアボカド、梅干しをのせたらできあがり。
コツ・ポイント
今回は少しかためのアボカドを使用しました。
よりさっぱり食べたいときは梅干しの量を2個にしてみてください。
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