おばあちゃん直伝！おいしい梅酒。
kinocoo @cook_40051651
祖母から教わったレシピです。甘さ控えめで、すごく飲みやすいです。
このレシピの生い立ち
あばあちゃんにもらっていた梅酒が大好きだったので、
結婚を機に自分で漬けるため教わってきました。
おばあちゃん直伝！おいしい梅酒。
祖母から教わったレシピです。甘さ控えめで、すごく飲みやすいです。
このレシピの生い立ち
あばあちゃんにもらっていた梅酒が大好きだったので、
結婚を機に自分で漬けるため教わってきました。
作り方
- 1
保存瓶は熱湯消毒しておく。
- 2
うめは、洗ってよく乾かす。
さらに乾いた布巾でしっかりふいておく。 - 3
竹串で、うめのヘタを取る。
うめの表面3か所くらい竹串で穴をあける。 - 4
保存瓶に、そっとうめを入れ、その上に氷砂糖、ホワイトリカーをそっと注ぎ入れる。
- 5
しっかり蓋をして冷暗所にて保存。
コツ・ポイント
3か月くらいで氷砂糖も溶けて飲めるようになるそうです。
kinocooが去年漬けた分は、半年ほど寝かせてお正月に解禁して飲みました。
あっさりしてて、すごく飲みやすいです。
漬けたうめも、甘すぎずおいしく頂けますよ。
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