お好み焼き風照り焼き豚丼
見た目はまるでお好み焼き!?
でもこれは豚丼、豚丼なんです。
このレシピの生い立ち
豚丼をオリジナルにアレンジしてみました。
作り方
- 1
フライパンにゴマ油を敷き、斜め切りにした長ネギと豚肉を炒める。
- 2
肉に焼き色がついたら、(a)の調味料を加える。
- 3
どんぶりに盛ったご飯に②を盛り付け、青のりとかつお節、お好みで刻みネギを乗せる。
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厚みのある、照り焼きしたお肉が肉肉しい味の、豚丼です。このレシピの生い立ち北海道のアンテナショップみたいなお店で「十勝豚丼のたれ」を買ってきたのでその味を手直ししてよくある「カルビ丼」みたいな味にしようとしたが、全然うまく行かなかったので、「うなぎの蒲焼のたれ」に近い「十勝豚丼のたれ」を使うことをあきらめて、フツーの焼肉のたれをベースに使って「焼肉のたれの味とは違うけど、肉肉しい味♪」に出来ないかとかなり試行錯誤しました。 結局、カルビ丼の味には近づけなかったけど、肉肉しい感じをある程度出せたかなーと思います。クックKN☆
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こんな組み合わせ、いかがですか♪ついでに豚丼や牛丼も作れます!この写真、照り部分がほとんど写ってない…。 ○o。あかり。o○
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