簡単!おしゃれ漬け丼

まみつんごはん
まみつんごはん @cook_40081743

見切り品のお刺身でも漬けにしたらうまし!
このレシピの生い立ち
見切り品の刺身たちをどうにか美味しく出来ないかと考えた末。

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材料

  1. 刺身何でも(今回はマグロサーモンブリ 2人前のパック
  2. 寿司酢 少々
  3. アボカド 適量
  4. 黄身だけ 1つ
  5. かいわれ白ごま お好みで
  6. たれの材料
  7. しょうゆ 大さじ4
  8. みりん 大さじ1
  9. 大さじ1
  10. めんつゆ 大さじ1
  11. 生姜 少々
  12. ごま 少々

作り方

  1. 1

    たれの材料を全て合わせ、刺身を30分ぐらい漬ける。

  2. 2

    ご飯に寿司酢を混ぜ、(私はすしのこを使います)器に盛ります。

  3. 3

    角切りに切ったアボカドを外側にのせて、漬けた刺身たちを真ん中にのせる。

  4. 4

    中央を少しくぼませて黄身だけのせて、お好みで白ごま、かいわれをかけて完成〜!
    かいわれの代わりに大葉でも美味しいです。

コツ・ポイント

ごま油がポイント☆ たれの分量は適当でも意外と大丈夫です☆

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レシピ作者

まみつんごはん
まみつんごはん @cook_40081743
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簡単な料理が大好きです☆
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