簡単レアチーズケーキ byカッパ
反面ティーチャー @cook_40080578
レアチーズケーキって簡単なんですね。
このレシピの生い立ち
奥様がゼラチン入れないで作ってほしいと言ったので作ってみました。
簡単レアチーズケーキ byカッパ
レアチーズケーキって簡単なんですね。
このレシピの生い立ち
奥様がゼラチン入れないで作ってほしいと言ったので作ってみました。
作り方
- 1
粉々にしたマリービスケット（12枚）にバター50g、牛乳大さじ１を入れこね回してタルト型に敷きつめる。
-
- 2
本家バーミックスで生クリーム200ccを八分立てにあわ立てる。A 写真は僕とハツ。
-
- 3
クリームチーズ200g、砂糖50gをよーく混ぜあわせる。B
- 4
AとBとレモン汁大さじ３を混ぜる。これを手順１のタルト型に流し込んで冷蔵庫で2時間以上冷やす。ミントの葉はベランダ農園のものに限る。
コツ・ポイント
クリーミーなほうが好きらしいのでゼラチンを入れてませんが、
５～６gほど入れるほうが一般的なレアチーズタルトになると思います。
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