*じゃがいもと桜えびのスペインオムレツ*

♪hinahina♪
♪hinahina♪ @cook_40080392

スペインオムレツを和風な味付けに☆
サンドイッチに入れたい、美味しいオムレツになりました♪
このレシピの生い立ち
和風なオムレツが好き。
でも、ジャガイモごろっと入ったスペイン風オムレツも大好きなので♪

*じゃがいもと桜えびのスペインオムレツ*

スペインオムレツを和風な味付けに☆
サンドイッチに入れたい、美味しいオムレツになりました♪
このレシピの生い立ち
和風なオムレツが好き。
でも、ジャガイモごろっと入ったスペイン風オムレツも大好きなので♪

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材料

4人分
  1. 3個
  2. じゃがいも 小2個
  3. 桜えび 大さじ2
  4. 長ネギ(白い部分) 10センチ
  5. ☆塩コショウ 少々
  6. ☆醤油 小さじ1~2
  7. ☆和風だし 一つまみ
  8. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもはいちょう切り、長ネギは小口切りにする。
    溶いた卵に☆を加えて混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、弱火でジャガイモを炒める。火がとおったら、長ネギと桜えびを加えてサッと炒め、1の卵液を流す。

  3. 3

    大きく3回かき混ぜ、弱火で蓋をし、じっくり焼く。
    焼き色が付いたら、お皿をかぶせてひっくり返す。

  4. 4

    再びこんがり焼き、皿にとって切り分ける。

コツ・ポイント

フライパンは18~20センチぐらいの小さ目を使ってください。

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