豚ネギ焼きうどん(o^-')b
☆KEITY☆ @cook_40043580
長ネギがまるまる２本入った 豚ネギ焼きうどん♪ 豚肉との相性もばっちりだし、ネギ好きには たまらん一品です(o^-')b
このレシピの生い立ち
いつもはネギ嫌いな夫に合わせてるけど、ひとりのお昼くらいは、大好きなネギをた～くさん食べたいなと、豪快に入れて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に塩コショウをまぶしておく。長ネギは斜め切りにしておく。うどんは、30秒ほど短めに茹で始める。
- 2
◎を入れ熱したフライパンに豚肉を入れ9割がた火が通ったらネギを入れ、しんなりしてきたら酒を入れ全体に炒めたら手前に寄せる
- 3
フライパン奥のスペースに卵を割り入れ軽く炒ったら、手前の具と合わせ、茹でたうどんと▲も入れ全体的に炒める。
- 4
お皿に盛ったら、千切りにした青じそ・ひねりごまを散らしてお召し上がりください。
コツ・ポイント
豚肉は炒め過ぎると硬くなっちゃうので注意。
茹でたうどんは、ザルでよく湯きりしてからフライパンに入れてね。
具の炒め終わりに、ちょうど茹で上がるようにするのがポイント。
（↑うどんが固まっちゃってからだと、ほぐすのが面倒）
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