香草チキン(*^ー^)ﾉ☆｡･:*:.･
☆KEITY☆ @cook_40043580
ほんのり香るハーブチキン♪ワインのおつまみとして、醤油ダレをつければご飯のおかずとしても最高です。(o^-')b
このレシピの生い立ち
ほんのり香る程度の香草チキンを食べたかったので。
（LOVE香草な方は、お好みの量、漬け込み時間など調整してみてくださいね。）
香草チキン(*^ー^)ﾉ☆｡･:*:.･
ほんのり香るハーブチキン♪ワインのおつまみとして、醤油ダレをつければご飯のおかずとしても最高です。(o^-')b
このレシピの生い立ち
ほんのり香る程度の香草チキンを食べたかったので。
（LOVE香草な方は、お好みの量、漬け込み時間など調整してみてくださいね。）
作り方
- 1
鶏肉の脂肪（白っぽいブワブワした）部分を丁寧に取り除いたら、肉厚な部分や骨に沿って包丁を入れ、皮目に数箇所穴をあける。
- 2
肉に◎をすり込んだら、☆の入ったジップロックの中に入れ、軽くもんだら、空気を抜くように密封し、冷蔵庫で10時間漬け込む。
- 3
フライパンで両面に焼き色をつけたら、予熱しておいたオーブンの中に入れ、200度で20～25分焼いて完成です。
- 4
お好みですが、角皿にたまった肉汁と醤油を合わせ、それをつけて食べても美味しいですよ。(o^-')b
コツ・ポイント
フライパンで焼く時は、皮目から先に焼き、オーブンに入れる時は皮目を上にしてね。
オーブンで焼く際、角皿にクッキングシートを敷き、残った漬けダレも入れちゃってね
皮目に竹串を刺して、透き通った肉汁がでれば中まで火が入ってる証拠です。
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