ふわふわ〜＊イワシのつみれ汁♪

Name: ふわふわ〜＊イワシのつみれ汁♪
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: イワシ ７〜８匹ほど; 味噌 大さじ１; ショウガ（岩下の新ショウガ） １５g; 片栗粉 大さじ１; 麺つゆ 大さじ1; 酒 大さじ１; ほんだし 小さじ１; 水 大きめお椀４杯分ほど; ネギ 1/2本; 塩、胡椒 少々

千尋＊ @chihiro_gohantime

ミキサーにかけてしまえば一発です！
料亭の味のようなできばえに自分でうっとり。笑。出来る１品＠＾＾＠
このレシピの生い立ち
イワシが安かったので＊
あんなにはいってて１００円！！w

ふわふわ〜＊イワシのつみれ汁♪

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千尋＊ @chihiro_gohantime

材料

４人分

イワシ７〜８匹ほど
味噌大さじ１
ショウガ（岩下の新ショウガ）１５g
片栗粉大さじ１
だし汁
麺つゆ大さじ1
酒大さじ１
ほんだし小さじ１
水大きめお椀４杯分ほど
ネギ 1/2本
塩、胡椒少々

作り方

1
イワシは頭、内蔵、中骨をとってキレイに洗って水気を拭いておく。
2

しょうがをみじん切りにし、①、味噌、片栗粉と一緒にバーミックスにかける。
ショウガはみじん切りにして最後に加える。
3
鍋に出し汁の材料を入れ、沸騰したら②をスフーンですくいながら丸めていれる。
4
２〜３分煮て、塩こしょうで味を整えたら出来上がり☆

コツ・ポイント

ショウガはミキサーにかけないで、みじん切りにままがポイント☆
食感のいいアクセント＠＾＾＠

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千尋＊ @chihiro_gohantime

2011/09/20 07:01に公開

2016レシピエール→2022アンバサダーに。旅＆料理好きの主婦です☆お手軽料理や旅先で食べたものを作るのが好きです。管理栄養士。（ピースボートの地球一周の船旅に乗船。その後NZでファームステイなどで一年間滞在。異文化理解ミュージカルや「ヒルナンデス」の「レシピの女王」に参加。趣味は料理、水泳、ダイビング、旅行）instagram:chihiro.gohantime

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