卵なし!サクサクかぼちゃクッキー♪

sanapon
sanapon @cook_40048601

かぼちゃ嫌い、卵アレルギーの娘に栄養満点のおいしいおやつを!
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの娘においしくて栄養満点のおやつを!

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材料

大人2人+子供2人分
  1. かぼちゃ(蒸かして皮を除いた後) 70(50g)
  2. 薄力粉(蒸かした後のかぼちゃと同量) 50g
  3. 砂糖 5g
  4. バター 20g
  5. BP 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    かぼちゃをレンジでチン!
    皮を取り除いておきます。

  2. 2

    かぼちゃを袋に入れて、そこに砂糖を入れてもみもみ。
    あたたかいかぼちゃでお砂糖が溶けてくれます☆

  3. 3

    さらにバターを入れて、かぼちゃ全体になじむようにてばやくもみもみして混ぜ合わせる。

  4. 4

    ボールにかぼちゃ生地をだして、薄力粉とBPをふるい入れて、さっくり混ぜる。
    ※袋に粉類を入れて手早く混ぜてもOK!

  5. 5

    薄く(3mm位)延ばして、好きな型でくりぬく。
    160度のオーブンで15分~20分

コツ・ポイント

※改良中
バターと砂糖をホイップ状に練ってからかぼちゃ、粉類とあわせるほうがいいかな?

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sanapon
sanapon @cook_40048601
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創作料理(あるものを何でも入れちゃうだけ)とパン・おかしつくりが大好き☆子供にアレルギー(卵、甲殻類)があることが判明!でも、アレルギーがあったって、おいしいものをいっぱい食べさせてあげたくて、日々レシピ研究してます!
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