最初に、人参、りんご、玉ねぎ半分をすりおろしておく。もう半分の玉ねぎは、やや厚めにスライスする。

鍋に(※テフロン加工の大きめな物)オリーブ油をひき、生姜とにんにくを炒め、香りが立ったらひき肉を炒める。

火が通ったらクレイジーソルト、ブラックペッパー、玉ねぎのスライスを入れ、よく炒める。

炒まったら、すりおろした【1】とカレー粉を入れ、炒めながらよく煮詰める。徐々に水分がなくなり、ぐつぐつ。

ぐつぐつしたら野菜ジュースを入れ、再沸騰しそうになったら火を弱め、カレールーを入れ、よく混ぜる。

更に☆を入れ、混ぜる。混ざったら牛乳を50cc〜100cc入れ、味見をしつつ調整し、好みの辛さに。

出来上がり〜♪牛乳を多く入れるとマイルドになります。琉球は辛いのが好きなので50ccです。