簡単節約即席♥豆腐の中華スープ
またぁちゃん @cook_40055700
優しい味で風邪にも中華にもおすすめ♥
後1品って時にもお給料日前にもにゅうめんにもほっこりする胃に優しいスープ♥
このレシピの生い立ち
味濃い目の中華料理などに豆腐を使ってスープを作りたくて……(*^^*)
簡単節約即席♥豆腐の中華スープ
優しい味で風邪にも中華にもおすすめ♥
後1品って時にもお給料日前にもにゅうめんにもほっこりする胃に優しいスープ♥
このレシピの生い立ち
味濃い目の中華料理などに豆腐を使ってスープを作りたくて……(*^^*)
作り方
- 1
野菜を切ります
-
- 2
小鍋に水と醤油とウェイパー(鶏ガラスープ)を入れて箸で混ぜます
そのなかに豆腐を手で入れます
-
- 3
豆腐をフォークで鍋はだを使いながら形を潰すように小さく崩していきますします
-
- 4
鍋を火にかけて温まったら、野菜を入れて野菜が柔らかくなるまで煮込みます
玉子を溶きます※フォーク推進(白身切りやすい)
-
- 5
ぐつぐつしてきて野菜が柔らかく火が通ったら火を弱火にして玉子をゆっくり回し入れます
玉子を入れたら直ぐに火をとめます
- 6
ここで塩コショウ軽く混ぜて味をひきしめます
※味見をして塩コショウ足りなければ足してくださいお碗によそって完成♥
-
コツ・ポイント
スープの主役は豆腐です♥
豆腐を崩すとスープに大豆の風味がします♥
薄味で胃に優しく風邪ひきさんのお粥変わりにも、にゅうめんのスープにもおすすめ♥
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