梅サワーで初夏のころころポテトサラダ
こごま @cook_40065602
食感を生かした初夏のポテトサラダです。盛り付けた写真を撮り忘れましたが・・・。
コーンの甘さとパプリカがアクセントになっていてデパ地下デリカっぽいお味に仕上がります。
このレシピの生い立ち
ちょっと濃い目の味付けのポテトサラダが食べたいと思ってバターを入れました。
梅サワーで初夏のころころポテトサラダ
食感を生かした初夏のポテトサラダです。盛り付けた写真を撮り忘れましたが・・・。
コーンの甘さとパプリカがアクセントになっていてデパ地下デリカっぽいお味に仕上がります。
このレシピの生い立ち
ちょっと濃い目の味付けのポテトサラダが食べたいと思ってバターを入れました。
作り方
- 1
一口大に切ったジャガイモをレンジで加熱。マッシュしないの食感を残してください。
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- 2
玉ねぎをスライスして塩少々をふり水を絞る。
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- 3
きゅうりは１センチ角ぐらいに切り塩少々をふり水気を絞る。
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- 4
加熱後のじゃがいもにサワーを振り掛ける
-
- 5
コーンにバターを乗せてレンジにかける
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- 6
きゅうり、たまねぎ
-
- 7
コーンといれて
-
- 8
マヨネーズ、練りからしで和える。
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- 9
よく混ざってから最後に１センチ角に切ったパプリカと１６等分ぐらいに切ったゆで卵をさっと混ぜる
-
- 10
出来上がり♪
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コツ・ポイント
ジャガイモに火を通しすぎないようにするのがコツ。
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