簡単♪もうかさめ♪ムニエル
meh @cook_40082530
2012/6/7話題入り。「さめ」って意外と美味しいのです。
このレシピの生い立ち
「もうかさめ」が１００ｇ９８円で安かったので。
鶏やメカジキに似てますが、鶏よりもやわらかく、メカジキよりもコクがあって美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
もうかさめの切り身に塩コショウをしてしばらく置く。
- 2
小麦粉をまぶし、サラダ油で焼く。両面に焼き色をつけたら、酒をふって弱火で蒸し焼き。
- 3
火が通ったら、バターを投入し、全体にいきわたらせる。
- 4
皿に盛り、レモンをかける。お好みでマヨネーズなどつけても。
- 5
2012/6/7つくれぽ10人いただきました。ありがとうございました！
-
コツ・ポイント
塩コショウしてしばらく置くと、臭みが抜けるかと♪
ちなみに、写真のつけ合わせは、ほうれんそうのソテーです♪
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