ほうれん草とツナの“わさびソテー”

まろ☆☆'s cooksnap of when they made ほうれん草とツナの“わさびソテー”.
ねっちゃんっ's cooksnap of when they made ほうれん草とツナの“わさびソテー”.
MOMONGAYA
MOMONGAYA @cook_40082539

いつもと違う風味でソテーを食べたいときに。熱したわさびはツンとせず食べやすい♪
ビールにとっても合います！ごはんも進む〜
このレシピの生い立ち
わさび風味が大好き！　わさびは冷たいものと合わせることが多いけど、温かい料理でもイケるかなぁ？と思って。

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材料

2人分
  1. ほうれん草 半束（5株くらい）
  2. ツナ缶 1缶
  3. ☆わさび 大さじ1
  4. ☆日本酒 大さじ1
  5. ☆ほんだし（顆粒だし） 小さじ1
  6. バター 10g（大さじ1）
  7. 塩 少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草は洗って5cm程度に切り、10分ほど水につけてアクを抜く。

  2. 2

    わさびを日本酒で溶かし、ほんだしも加えて混ぜておく。
    ツナ缶は油を切っておく。（けっこうしっかり切った方がいいです）

  3. 3

    フライパンを熱してバターを入れ、ほうれん草の茎から炒める。

  4. 4

    つぎにツナを入れ、上からほうれん草の葉を入れる。（ツナはとてもはねる！ので、上から葉をかぶせるようにします）

  5. 5

    ザッと炒め、火を止める直前で☆の調味液をまわし入れ、塩で味を整える。

  6. 6

    お好みで、白ごまやきざみ海苔を。
    ごはんにのせたり、パスタと絡めてもおいしいですよ♪

  7. 7

    メイン写真は見栄えを良くするために、ほうれん草とツナを分けています。
    また、ほうれん草だけで作っても美味！

コツ・ポイント

わさびって、なぜか日本酒だとよく溶けるんです！水や醤油よりおすすめ♪
また、ほうれん草は水につけてアク抜きすることでえぐみやザラザラ感がなくなります。
最後の難関はツナ。本当によくはねるので（汗）すぐに上から葉をかぶせちゃいます！

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レシピ作者

MOMONGAYA
MOMONGAYA @cook_40082539
に公開
こんにちは。“工作料理人”です。工作料理は「どこでも手に入る材料で」「特別な調理器具を使わず」「アイデアで勝負する」料理と決めています。食べてくれる人を楽しませたい♪驚かせたい♪そんなことをいつも考えています。
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