野菜たっぷりミートソース

きたけいママ
きたけいママ @cook_40082564

野菜たっぷりで、ヘルシーな具沢山なソース。子供も喜ぶメニューです。
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりで、家庭的な味にしたく、子供にも喜んでほしくて。

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材料

6~8人分
  1. 挽き肉(今回は豚粗挽き肉) 600グラム
  2. オリーブ 大1
  3. にんにく 1かけ(みじん切り)
  4. 塩胡椒 適量
  5. 小麦粉 大3
  6. 白ワイン 200 CC
  7. 人参 1本
  8. しいたけ 1パック(5本位)
  9. 玉ねぎ 1個
  10. セロリ 1本
  11. コンソメ 2個
  12. トマト缶 2缶
  13. ローリエ 1枚
  14. トマトケチャップ 大3
  15. ☆ウスターソース 大3
  16. ☆砂糖 大2
  17. ☆オイスターソース 大2

作り方

  1. 1

    挽き肉を、塩胡椒、にんにく、オリーブ油で炒め、小麦粉も加え、白ワインで少し煮る。

  2. 2

    みじん切りにした野菜を加え、ホールトマト(フープロで細かくする)、コンソメ、ローリエで煮る。

  3. 3

    ☆で調味して、煮込んだら出来上がり。

コツ・ポイント

スパイスに、パプリカやコリアンダー等加えても美味しくなります。

セロリを必ず入れます。

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